Тесто рубленое
Здравствуйте, мои хорошие!!!!!! Я очень рада встрече с Вами в Новом Году!!!!!!! Предлагаю Вашему вниманию мои исследования Начались мои копания в нете с поисков рецепта для
Есть некоторая путаница в кулинарной терминологии: рубленое тесто часто называют песочным, а слоеное рубленым. На самом деле, доля правды здесь есть, рубленое очень похоже и на то, и на другое. Приготовить такое тесто совсем несложно - главное не отступать от общих правил и уделить время каждому ингредиенту. Главный компонент такого теста должен содержать как можно меньше глютена. Для дрожжевого теста его наоборот нужно больше - для вязкости.
В последнее время у меня довольно часто возникают забавные моменты, так или иначе связанные с рубленым тестом. Ну то есть возникают они не у меня, а у других. Если вы внимательно его прочитаете и будете следовать всем советам, то полюбите это тесто так же сильно, как его люблю я.
