Как приготовить белковый крем в домашних условиях: советы и рекомендации
Выпечка и десерты. Любое блюдо. Любая кухня.
Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Бисквит с белковым кремом 8. Приготовил : Марина Золотцева.
Как сделать белковый крем для торта - рецепт. Белковый крем на первый взгляд кажется слишком простым, так что не все опытные хозяйки даже берутся за этот рецепт. Ну, подумаешь — всего-то и надо сделать, что взбить белки с сахаром! На самом деле не все так просто. Если не придерживаться определенной технологии, ваши белки попросту опадут, и белковый крем пропадет — а, кроме того, белки сырых яиц, особенно в жару, долго хранить нельзя.
