Свекольный салат с фасолью и авокадо
Вегетарианскими являются все классические рецепты, поэтому для диетического питания или поста подходит большинство салатов, кроме тех, что заправлены майонезом, сметаной, если речь идет о веганстве. Дополнительными ингредиентами выступают орехи и грибы, придающие салатам особенный вкус. Фруктовые включают в себя нарезку из различных фруктов с добавлением орехов и ягод. В качестве заправки подходят йогурт и мёд веганы могут вообще ничем не заправлять.
Сайт - 2, г. Липецк, ул. Гагарина, д. В Международный день врача рассказываем о том, от чего зависят защитные силы организма. В октябре начинается сезон брусники, клюквы и шиповника. Чем полезны осенние ягоды, как их быстро заготовить и в каких блюдах использовать — советуют эксперты food.
Предлагаемая книга представляет собой сборник технологических нормативов, содержит более чем рецептов и является лучшей переработкой ранее изданных аналогичных сборников. С учетом структурных изменений сферы общественного питания и введения новых критериев в оценке отдельных показателей технологических режимов в Сборник внесены изменения и дополнения. Сборник относится к технологическим нормативным документам наряду с действующими ГОСТами, ОСТами и другой технологической документацией и содержит единые требования к технологическим процессам, готовой продукции массового изготовления, а также нормы расхода продовольственных товаров при приготовлении продукции на предприятиях общественного питания.
