Автор: Анастасия Жилкина , Кулинарный редактор Food. Все о еде Что съесть.
Быстрое дрожжевое тесто на кефире для пирожков и пирогов
Дрожжевое тесто на кефире без яиц. Просейте муку, добавьте к ней дрожжи. Влейте кефир, замесите тесто.
Делаем опару. Разводим дрожжи небольшим количеством теплой воды. Накрываем пакетом и даем постоять 10 минут. В кефире комнатной температуры размешиваем соль, сахар, яйцо.
Быстрое дрожжевое тесто на кефире
Пирожки можно сделать как со сладкой, так и с несладкой начинкой. Их можно не выпекать, а жарить но на мой вкус, печеные намного вкуснее и полезнее. Из указанного количества ингредиентов получается 25 штук. Молоко подогреть. Оно должно быть теплым, но не горячим. Добавить сахар и дрожжи.