10 экстремальных блюд из Исландии
Чистейшая экология, удивительно красивая природа и незабываемая кухня — это всего лишь малая часть комплиментов, которых достойна Исландия. Близость к морю и ограниченность сельскохозяйственных ресурсов сформировали традиционную кухню Исландии, в которой главное место занимают блюда из более чем сортов рыбы. Исландская кухня славится как экстравагантная и даже шокирующая. Хаукарль — мясо гренландской северной акулы, ферментируется 6—8 недель в песке, а потом вялится на солнце. Деликатес буквально сбивает с толку: затхлый запах пугает, а горьковатый вкус покоряет.
Традиционная исландская кухня основана в большинстве своём на баранине, рыбе и морепродуктах. Из-за трудностей с получением других продуктов исландцы достигли совершенства в использовании мельчайших отходов своего сырья. Благодаря такому подходу в исландском меню представлены блюда сомнительной эстетической и вкусовой ценности, которые могут вызвать у многих россиян желудочные защитные рефлексы. Из большого списка исландских кулинарных особенностей я выбрал те, которые вызывают самые большие кулинарные споры.
Исландская кухня исл. Важными составляющими исландской кухни являются баранина, молочные продукты и рыба; последнее связано с тем, что Исландия традиционно была заселена только вблизи побережья. Популярные блюда в Исландии включают скир , хангикьот копчёную баранину , клейнюр [англ. Торраматюр — это традиционный фуршет , который подают на зимних фестивалях « Торраблоут [англ. Ароматы этой традиционной деревенской еды проистекают из способов её хранения. Осуществлялись маринование еды в ферментированной сыворотке или рассоле , сушка и копчение.
Похожие статьи
- Дизайн зала 17 м фото - Планировка и дизайн интерьера кухни 17 кв.м
- Прямоугольная кухня 15 кв м дизайн
- Шторы для кухни своими руками кантри - Кухонные занавески Дизайн кухни Pinterest Curtains, Aurora
- Дизайн кухни 5 метров с холодильником фото - Дизайн кухни в хрущевке с холодильником и газовой колон