Суп за 20 минут набор 10 видов по 60 гр
Заправочные супы готовят провариванием различных продуктов в мясных, куриных, рыбных и грибных бульонах , овощных отварах и молоке [ 1 ] с последующей заправкой пассерованными овощами луком , морковью, пряными кореньями, которые придают готовому блюду красивый янтарный оттенок , а также томатным пюре и мукой [ 2 ]. Заправочные супы подразделяются на острые борщи , щи , рассольники , солянки , харчо и пресные супы из свежих овощей , в том числе с добавлением круп , бобовых , макаронных и мучных изделий. Плотная часть супа называется гарниром [ 1 ] [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] , в зависимости от преобладающего в супе гарнира выделяют овощные, крупяные и мучные заправочные супы [ 6 ]. Заправочные супы — характерная черта гастрономической культуры Восточной Европы [ 7 ] , В. Похлёбкин называет их «супами русского типа» [ 8 ].
Электронный каталог БелСХБ- результаты поиска. Электронный каталог БелСХБ. Журнал «Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук». Аграрные издания НАН Беларуси.
Калорийность: 55,85 ккал. Белки: 0,21 г. Жиры: 0,13 г. Углеводы: 14,35 г. Внешний вид - суп непрозрачный; груши и яблоки сохранили форму нарезки.
