Баклажаны на зиму приготовления икра на зиму

И как же приятно открывать зимой ароматные и вкусные домашние закатки! Надеемся, вы уже приготовили не одну баночку томатов в собственном соку и запаслись аджикой из кабачков. А сегодня, продолжая тему заготовок на зиму, мы предлагаем лучшие рецепты в домашних условиях икры из баклажанов.

Баклажанная икра на зиму

Острая икра из баклажанов — вариация на тему классической закуски. Остроты в этом блюде можно добиться разными способами. Можно добавить к стандартным ингредиентам стручки сырого жгучего перца, а можно положить в заготовку уже обработанный перец например, молотый или хлопья.

Овощную закуску можно купить в магазине, но лучше приготовить ее самостоятельно. Не знаете как? Воспользуйтесь этим замечательным рецептом и у вас получится вкуснейшая икра из баклажанов на зиму. Чтобы не резать овощи вручную, пропустим их через блендер. В моей семье икру из баклажанов любят в любом виде - и свежеприготовленную, и в баночке из кладовой.

Икра из баклажанов с яблоками на зиму. Овощную закуску можно сделать более интересной, добавив в неё фрукты. Лучше выбирать более кислые сорта яблок. Сбалансировать вкус поможет небольшое количество сахара. Нарежьте баклажаны маленькими кубиками. Посыпьте солью, хорошо перемешайте и оставьте на 30 минут.

Похожие статьи

• Заготовка на суп на зиму для заморозки - Как заморозить кабачки на зиму: проверенный способ с
• Как делать трюфели в домашних условиях - Следующий рецепт приготовления «Трюфелей» в домашних услови
• Салат на зиму из огурцов рецепты
• Огурцы в томатной заливке на зиму рецепты салат