Украшение торта живыми цветами
В августе сезон цветов продолжается. Похоже, жара уже отступает… а это значит, что можно делать торты с цветочным оформлением из крема без опасения, что декоративные элементы расплавятся или потекут! Жмите и сохраняйте рецепт, чтобы воспользоваться нашими советами, когда будете готовить кремовыецветы. Спасибо нашему томскому кондитеру mariachristin за чудесные фото и видео! И, конечно, при желании можете заказать милый тортик у Марии.
Современные тенденции с поражающей скоростью захватывают различные сферы жизни и кондитерское дело — отнюдь не исключение. На что только не идут кондитеры, чтобы удивить своих заказчиков: разрабатывают новые техники и способы украшения десертов, созданных по последнему писку моды. Если вы предпочли сахарному или кремовому декору оформление торта живыми цветами , стоит учитывать, что далеко не все виды будут пригодны для декора десертов. Растение будет в непосредственном контакте с пищей, а поэтому к выбору такого украшения стоит подойти ответственно. Кроме того, цветы для декора должны быть выращены без применения химикатов и пестицидов. Остановите свой выбор на цветах из собственного сада или из проверенных небольших хозяйств, в цветочной продукции которых вы сможете быть полностью уверенным.
Цветы на торте могут быть настоящими, из кондитерской мастики или из крема. Фигуры из мастики получится сохранить на память не забудьте подсушить их в картонной коробке часов , а цветы из крема станут частью угощения. Растения можно засахарить или пропитать сиропом, что сделает их самостоятельным лакомством. Выбрать стилизацию, а не живые растения стоит, когда известно, что среди гостей есть аллергики.
