Решётка для коптильни своими руками - Как сделать коптильню на даче своими руками: фото и видео

Вернуться в «О саде и огороде». Регистрация Выход.

Какая щепа для копчения лучше, и как сделать ее самостоятельно

Копчение — это способ готовки мяса, рыбы и других продуктов в специальных закрытых ёмкостях под воздействием дыма. Во время копчения еда окуривается, насыщаясь характерным ароматом и вкусом. Благодаря пропитке дымом и частичному подсушиванию за счёт выхода влаги получается эффект консервации, что дополнительно увеличивает срок хранения продуктов.

Когда настают теплые денечки, хочется по больше выезжать на дачу, но не только для прополки грядок, но и для отдыха. Все любят вкусно покушать на природе, поэтому мангал для шашлыков и коптильня на даче станут настоящим изыском. Все отдыхающие будут в восторге!

При выборе ингредиентов для коптильни сразу возникает вопрос о дровах и щепе. Насколько они важны и что от них зависит? Многое, поскольку эти мелочи напрямую влияют на цвет, вкус и аромат готового блюда. Неправильный выбор делает продукты малосъедобными, а удачный — создает восхитительное угощение. В статье мы расскажем, что такое щепа для копчения, как ее выбрать или приготовить самостоятельно.

Похожие статьи

• Прическа женщин 19 века - Косы на длинные волосы - плетение косичек: фото и видео
• Ландшафт дачи с хвойниками схемы описание фото - Сад участника Людмила Степанова lsstep : Энциклопед
• Штукатурка стен из газосиликатных блоков своими руками видео
• Деревянные скамейки для дачи своими руками фото - Садовая мебель и скамейки из дерева и бревен своим