Мини-кальцоне от Александра Селезнева
Телефон или почта. Добрые хозяюшки. В дежу просеять 1 кг муки, добавить гр сахара, 23 гр соли, 4 яйца, гр теплого молока, 20 гр сухих дрожжей 60 гр живых. Начинаем замешивать тесто и добавляем гр мягкого слив масла. Вымешиваем долго, до элластичности.
Вначале хотела выложить свежие фото, да пошагово, но печь буду только в пятницу. А вдруг кому то да пригодится в этом году, кто то да попробует. Всегда кажется - нашли замечательный рецепт кулича, и нечего метаться, искать, пробовать новое Так и произошло в прошлом году, я испробовала новый рецепт, и ничуть не пожалела
- Германия. Штоллен
- Irena Paloma Поваренок 4 уровня.
- Кулич готовится из дрожжевого опарного теста.
- Знаменитый российский кондитер Александр Селезнев — Тесто для кулича сложное и капризное.
- Ингредиенты для «Кулич на сливках от Александра Селезнева»:
- Ваш браузер устарел, поэтому сайт может отображаться некорректно.
- UPD к рецепту от
- Главный редактор: Ирина Зарубина Электронная почта: support alimero.
- Популярные рецепты
- От редакции «Леди Mail. Поэтому мы решили время от времени устраивать кулинарные эксперименты по тестированию кулинарных книг и делиться с вами своими достижениями, провалами и идеями, как еще можно пофантазировать над тем или иным блюдом.
- UPD к рецепту от
- Aliyusha, kokaya zhe ti molodchina i umnicha.
Совсем недавно Александр Селезнёв закончил съемку своей новой серии книг «Пироги и Пирожки». Работая над серией, он много экспериментировал, черпая вдохновение в классических рецептах русской, кавказской, европейской кухонь. Мы попросили Александра поделиться некоторыми секретами, которые остались за рамками книг. По словам Александра, именно осетинские пироги, поклонником которых он давно является, заинтересовали его с точки зрения экспериментов с ингредиентами. Результат превзошел все ожидания — пироги получились легкие, воздушные, с ярко выраженным сливочным вкусом. В процессе выпекания начинка не расплылась, сохранила текстуру и форму.
Похожие статьи
- Модный ворот на платье - Модные советы: платья этой весны. Модный приговор. Фрагмент
- Снеговик из соленого теста своими руками фото - ПОДЕЛКИ СВОИМИ РУКАМИ Фото Поделки на тему Зима, Из
- Вкусное необычное приготовить на день рождения - Рецепты салатов на день рождения, вкусные салаты на
- Рецепт приготовления самых вкусных тортов - Приготовление домашних тортов : пошаговые рецепты с фото