Коптильня своими руками: 6 примеров с советами и схемами
Для самостоятельного изготовления коптильни подходят многие материалы и даже вышедшие из строя бытовые приборы. Духовой шкаф, корпус холодильника или залежавшиеся на участке доски — из всего этого можно сделать коптильню. В зависимости от технологии — холодное или горячее копчение — конструкции будут немного различаться. Спросили экспертов, в чем главные нюансы копчения, из чего лучше сделать домашнюю коптильню и каких ошибок избегать. Копчение как способ приготовления пищи использовали на протяжении веков, и оно по-прежнему актуально Фото: Shutterstock.
Все комментарии Автора. Все круто конечно,но ещё круче будет народу сидящему в беседке и наблюдающему за чуваком,который мясо под дождем жарит. Почему фундамент нецельный? По весне треснет этот "толчок". Главное чтобы выпивший народ не пошел справлять нужду в левую дверцу.
Вы давно хотите у себя на участке место, где бы вы могли сделать шашлык своей мечты? Место где вы воплотите свои мечты, удивить родных, показать, что Вы не просто единица в этом большом мире - а самый настоящий повар-кулинар или просто супер - мангальщик. В этом вам поможет подробное описание кладки Печи мангала. Здесь есть мангал для плова, цепь для казана с ухой, коптильня, мини русская печь и просто барбекю. Чтобы произвести копчение продуктов в коптильне своими руками — необходимо оставить в топке небольшое количество углей и посыпать сухими опилками.
